玄米はマクロビオティックには欠かせない食材です。
一物全体（いちぶつぜんたい）といって、
食材は全部使いましょう。皮や根など普段は捨ててしまう部分もいただきましょう。ということで、ご飯も精米したものではなく玄米が基本という考え方からです。
さらに、白米よりも玄米のほうが栄養も豊富です。
マクロビオティックでは玄米を取り入れていますが、効率よく玄米の栄養分を摂取するためには圧力鍋を使用します。
玄米は炊くのに時間がかかるのですが、圧力鍋ですと短時間で炊き上がり、大事な栄養分とエネルギーの流出を防ぎます。
人の健康と地球の健康を、マクロな、つまり大きな視野から見ることをマクロビオティックといいますが、マクロビオティックの基本は、「食べ物に感謝して美味しく頂く」ことなのです。
あらためて生きていくうえで大切は食について考えてみたいものです。
2006年11月29日
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新着情報
玄米はホントにおいしいし身体が求めますね。
出張でしばらく食べられないと禁断症状がでます（笑）
おかえしにこちらも貼っておきますね。
玄米、ホントおいしいですよね。
うまく炊けるようになったので毎日
食べています＾＾
ご訪問ありがとうございます！
禁断症状が出るほど玄米お好きですか？（笑）
マクロビには玄米ですよね＾＾
ご訪問ありがとうございます。
玄米を炊くのは圧力鍋ですか？
炊飯器でも炊けますよね＾＾
私は圧力鍋です。
玄米は繊維質も豊富だし健康的ですよね！
やっと玄米のおいしさに気づき、玄米の食べれるお店を探してばかりおります。
はやく圧力鍋を買わなければと・・。
ご訪問ありがとうございます。
マクロビオティックはまず玄米からですね。圧力鍋が一つあるととても便利ですよ。
野菜を煮るのもあっという間ですし。
圧力鍋おススメします！＾＾
TBありがとうございました。
寒くなってくると玄米がおいしく感じるようになってきますよね。
私は冬は玄米アズキご飯がすきです。
これも圧力鍋で簡単に炊けますよ。
今後ともよろしくお願いします。
ご訪問ありがとうございます。
私は玄米にアズキを入れて炊いたことはないのですがおいしそうですね。
今度試してみます！
玄米は私も大好きです。今は家族の好みもあって、白米と混ぜて炊いていますが。雑穀を混ぜたりするのも好きなのですが、最近は白米とそばの実がヒットでした。
ご訪問ありがとうございました！
私は白米と玄米のブレンドですが、雑穀を混ぜて食べてみたいんです。
でも家族が・・・
白米とそばの実はおいしそうですね。
風味がよさそう。
ayurinさんは大丈夫ですか？
初めまして。ご訪問ありがとうございます。
玄米で立ちくらみですか？我家ではそれはないですね。
食べなくなったら立ちくらみがしなくなったということはやはり玄米なのでしょうか？
基本は無理しないで自然が一番ですから＾＾
やっぱり玄米を食べて調子を崩す方って少ないんでしょうかねぇ。
香ばしくておいしかったんですが。